罗勒:新鲜或者风干的罗勒的甜味是意式菜肴的必备要素。
月桂叶:整片风干的月桂叶可以为炖菜和肉类增添特殊的香气,不过请务必在上菜前拿走月桂叶。
细香葱:细香葱气味清淡,龙虾调料,常用作菜肴的装饰。
莳萝:莳萝属于欧芹科,莳萝草是风干的、柔软且有茸毛的莳萝叶子。它特殊的香气很容易盖过菜肴的其他味道,所以请慎用。
墨角兰:墨角兰的味道与牛至很接近,通常用于鱼类、肉类、家禽类的菜肴和番茄酱中。
有效成分为简单化学品的:白糖、味精、白醋。单一植物成份,干用:胡椒、花椒、干姜、辣椒、八角(大茴香)、丁香、月桂叶、肉1桂、桂皮、陈皮、小1茴香、柠檬叶、薄荷、香草、豆蔻、九层塔、百里香、茶叶、迷迭香、薰衣草、鼠尾草、番红花(藏红花)、甘1草、紫苏、芝麻、麻油、芝麻酱、芥末、兴渠、食茱萸、罗望子(Tamarind)、玫瑰香水、石榴、香茅。
香料粉制作:
八角400克,桂皮、小1茴香各300克,沙姜200克,草1果160克,豆蔻、砂仁各70克,白蔻60克,白1芷50克,椒香龙虾调料,香叶、香茅草各40克,丁香、陈皮各20克,小龙虾调料,以上香料混合打碎即成。
卤煮鸡蛋制作:
鸡蛋500个放入清水中煮7分钟至内部定型,捞出敲破外壳,放入烧沸的卤煮汤锅内,关火浸泡40分钟即成。
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